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Aktuelles: saisonales Gemüse
Paradeiser, Mangold, Kürbis, Weißkraut, Zucchini, Lauch, Rote Rüben, Zwiebel
Heurige Erdäpfel speckig Erdäpfel mehlig
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Rote Rüben
Gemüseernte hat bereits begonnen. Mit großer Freude konnten wir ein paar besondere Exemplare der roten Rüben ernten.
Ab sofort frischen Gemüse nach Saison erhältlich.
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Natürliche Vermehrung über Schwarmtrieb!
Bio Bienen-Schwarmableger zum Verkauf.
Biozertikfikat
Kontakt : 0660/1601977
oder Anfrage per Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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Erntezeit
Ein Großteil der Getreideernte ist bereits eingebracht. Die Kartoffelernte (Heurige) hat bereits begonnen. Und das junge Gemüse wird laufend geerntet. Fisolen, Mangold, Rote Rüben, Zwiebel gibt´s ab sofort jeden Samstag im Hofladen.
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Rezept des Monats:
Bio Zucchini vegetarisch gefüllt
Dinkelreis mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz 25 min. kochen. Zucchini waschen und halbieren. Das Fruchfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Ebenso einen Paprika in kleine Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch der Zucchini, Zwiebel und Paprika in etwas Olivenöl gut anrösten. Frische gehackte Kräuter und würfelig gschnittene Paradeiser zugeben. Gleich vom Herd nehmen und mit der halben Menge Dinkelreis mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zucchinihälften in eine Auflaufform (mit 1cm Wassser befüllt) legen. Zucchini mit Gemüsereis füllen und geriebenen Käse bestreuen. 20 min bei 180 Grad im Backofen überbacken. Dinkelreis als Beilage servieren.
Gutes gelingen.
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Naturschwarm
Biodynamisch Imkern bedeutet unter anderem auch, dass unsere Bienen natürlich Schwärmen und sich vermehren dürfen. Hier ist die professionelle Arbeit der Imkerin gefragt, um die Schwärme rechtzeitig zu fangen und Ihnen eine neue "Bienenwohnung"zu geben.
Das durchwachsene Wetter erschwert die Bienenarbeit und die Bienen können keinen Nektar sammeln. Die Honigernte wird vorraussichtlich schwächer sein.
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Weidesaison eröffnet.
Mit großer Freude galoppiert unsere Waldviertler Blondvieh-Herde über die Weide. Immer wieder genießen wir das Wohlbefinden der Tiere. Das frische Gras ist ein Leckerbissen und eine köstliche Abwechslung im Speiseplan unserer Kühe.
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Aus unserer Imkerei:
Unsere Bio Blütenhonige haben je nach Blütentracht unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Es gibt den Honig in fester Form, wie auch streichfähig (gerührt).Eine Besonderheit ist der Bio-Wabenhonig, er ist vollkommen naturbelassen und kann als ganzes gegessen werden. Bio Bienenwachs in dünnen Scheiben sind ideal geeignet für die Herstellung von Lippenbalsam und Salben. Bio Bienenbrot (Perga) sind fermentierte Blütenpollen, sie sind reich an Eiweiß und Vitaminen, ein tolles "Powerfood".
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Wir gestalten für Sie individuelle Geschenkskörbe und Firmen-Geschenke.
Wir versenden auch gerne unsere Produkte via Hermes.
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